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美国有线电视新闻网5月16日文章，原题：烧烤热潮席卷中国，街头小吃能否重振经济？上周，深圳宣布将取消对“路边摊”的全面禁令，允许人们从今年9月1日起在指定区域摆摊经营。在经历疫情之后，今年多个城市放宽了有关限制。

在这些城市放宽限制之前，一个相对不出名的中国工业城市因烧烤而引发轰动，从而激励其他城市尝试复制其成功。山东淄博的烧烤视频在社交媒体爆红后，今年3月该市的受欢迎程度呈现出井喷趋势。除物美价廉的小吃外，淄博还以其热情好客而闻名。“食物很便宜。当地人非常好客且对陌生人很诚实，这是我认为（淄博为何走红）的主要原因。”目前在上海工作的淄博人蒋亚茹（音）说。

如此众多的游客涌入淄博，以至于当地旅游部门敦促游客前往其他地方。得益于这股热潮推动，今年一季度该城市的GDP增长了4.7%。

淄博在一夜之间从一座工业城市变成人们必去的旅游目的地，该现象令整个中国感到好奇。其他城市派遣官员前往淄博学习经验。伦敦大学亚非学院中国研究院院长曾锐生说，“那么，这种‘地摊经济’能否推动中国转向一直努力实现的消费主导型增长？在我看来，淄博是顺水推舟，这种成功可能反映出‘新鲜事物’的效果。”淄博的人气飙升表明人们希望旅行并享受新体验。

中小企业贡献了中国60%的GDP并创造了80%的城镇就业。中国国家市场监督管理总局上个月表示，将通过社保、税费等方面为个体工商户提供支持和帮助。中国媒体还发布了讲述一些年轻人如何通过在夜市摆地摊致富的故事视频。新加坡国立大学商学院的卡普里认为，中国希望抓住机会，挖掘小规模创业新途径。（作者Laura He，丁雨晴译）